失敗したご飯でだんご汁☆
2007 / 05 / 31 ( Thu )  先週、家の炊飯器が壊れてしまいました〜！ 2回ほど試してみたけど、生炊けになってしまいます。 それ以来毎日土鍋でご飯を炊く日々・・・ でもそれも結構楽しいし、土鍋で炊くほうがおいしい！ なので新しい炊飯器の購入、迷ってます☆ とりあえず、芯が残って周りがべちゃべちゃなご飯が2回分で5合分出来てしまいました^^; あれってそのままではどうにも食べられませんよね？ 以前雑炊などにしてみたらもおいしくなくて、だめでした。 でも、捨てるのはできそうにない貧乏性の性格なので。 ど〜にかアレンジできないかな？と思って考えて・・・すりこぎでつぶしておだんごにしてみました。 もちもち好きなので片栗粉も一緒に混ぜてみたらしっかりもちもちしてくれて我が家好みになりました☆ とってもパパにもrikuにも好評で、1.5合分の失敗したご飯、ぺろっとなくなってしまいました！ 今回は丸く丸めて、豚汁へ落としておいしくいただきましたが、茹でて潰した枝豆と和えてずんだ風でもおいしそうです^^ 分量は、炊き上がったご飯の量に対して、1/3の片栗粉です。 ご飯のつぶつぶした感じを残したい場合は1/4の量でどうぞ♪ ご飯をボウルに入れて、片栗粉を入れてへらで切るように混ぜたらラップでくるんだすりこ木で（くっついてくるので）ひたすら潰して、一塊になったらＯＫ。 好きなサイズに丸めて、2〜3分茹でたら完成です♪ 潰す作業は大変かもしれませんが、出来上がりはとってもおいしので、頑張りましょう〜♪  |
stillさんのしそひじきふりかけ♪と母の日のプレゼント
2007 / 05 / 11 ( Fri )  各地で評判のstillさんのしそひじきふりかけ♪ 私めも早速作らせていただいちゃいました^^ 完成は昨日。今日はrikuの園外保育でお弁当持参だったのでそれに入れたいな〜、思ったので♪ 作っているときからシソの良い香り〜！ しかも、簡単なのに、もうそのおいしさったら〜！ 味見のつもりが・・・しっかりご飯茶碗一膳食べてしまいました^^; これは、また作りますね、必ず。 パパも大絶賛vやった♪ 次はざらめを仕入れて、秘伝のタレにチャレンジします♪  こんな感じで今日のrikuのお弁当に〜！ おにぎりはごぼうと人参の炊き込みご飯とstillさんのしそひじきふりかけの混ぜ込みおにぎりです♪ 後はチキンボール（こちらも前日に丸めて茹でておきましたよ）ケチャップ味・マッシュポテト・インゲン入り卵焼き・そして最近お気に入りの空豆のスティック。が・・・空豆残してきました〜^^; おいおい家じゃ喜んで食べてるのに〜！昨日私が茹でているそばであんなに「おくれ〜！」とばかりに口あけてつまんでたくせにぃ。 あとは人参もだめでした。おいしいのに。 しかしほかは完食♪ おやつもしっかり食べたそうな。 楽しみにしていた広場までの遠足は強風のため中止に。 せっかく晴れたけど、残念。でも保育園で昼寝もせずいっぱい遊んだんだそうで、ただいま熟睡中。 rikuは保育園じゃほとんど寝ないそうな。 きっと遊びたくって興奮し過ぎて眠れないのでしょう。 園児達がお昼寝中、先生達はようやく一息つけるお昼タイム。 そのときに先生達のところに行って口をあけて催促するそうです・・・。 さすが、家の子。 笑ってしまいました。 どうもすみません^^;  これ、今日保育園から渡された、rikuからの母の日のプレゼントですo(*^▽^*)o クレヨンで線や点が見えますが、rikuが一生懸命書いてくれたもの。 分かってるんです、先生達に手を持たれて何がなんだかわからずぐりぐり書いたものだって・・・でも、でも、もんのすごく嬉しいでーーーすっ！！！ riku、ありがとうーーー！！！ちゅっちゅっちゅっ〜〜〜♪ ちなみにこれはキッチンペーパーホルダーです。 早速取り付けよう(^m^)ムフ〜♪ |
牛肉と夏野菜のステーキ丼
2007 / 05 / 08 ( Tue )  ブログ移転しました！よろしくお願いします。 以前のブログはこちら♪ さて、今回は切り落としの牛肉を使って、ステーキ丼です^^ 夏野菜と一緒にマスタード風味のソースで炒めました。 本当はアボカドも入れようと思ったのだけど、なんだかしつこくなり過ぎそうだったので、今回はやめときました〜。 ところで最近髪の毛をばっさりロングからショートへカットしました。腰痛を患ってから横になって過ごすことがかなり増えてうっとうしく思ってたのでばっさり。 こんなに短いのは久しぶりです。軽い〜！気持ちいい。 仕事中にもおろせるようにかなり短めです。 カットし終わってから立ち上がったら腰痛の波がきてかなりかっこ悪い歩き方に。鏡をチェックするのもろくにできず、美容師さんにお礼を入ってお家に帰ってからじっくりチェック。 なかなか良い感じ〜。 結構長かったのでちょっともったいない気もしますが・・・。 このほうがすっきりしてて長い髪を振り乱して生活するよりは評判がよさそうです^^次はカラーリングしたい〜！ 牛肉と夏野菜のステーキ丼の作り方 材料 2人分 牛肉（焼肉用などのスライス）・・・120ｇ なす・・・1本 エリンギ・・・1本 ピーマン・・・2個 ミニトマト・・・3個 ニンニク・・・1カケ ＜タレ＞ 醤油・・・大さじ2 はちみつ・・・大さじ1 マスタード・・・大さじ1 酒・・・大さじ2 作り方 �〔邵擇楼豸�サイズに切りそろえておく。ニンニクはみじん切りにする。タレの材料を混ぜ合わせておく。 ��牛肉に塩コショウをふり、サラダ油を薄く引いたフライパンで強火で焼き色をつけながら焼く。いったん取り出す。 ��フライパンにサラダ油を大さじ1（分量外）加熱し、ナスを加えて火が通るまで炒めたらミニトマト以外の野菜と焼いたお肉を加え、タレを加えて、全体に絡めながら炒めたら最後にミニトマトを加えてさっと炒めて火を止め、ご飯の上に乗せて完成。 ミニトマトを炒めたときのジュワ〜って食感がたまらなく好きです。トマトをカットしたものが入っているスープなども大好き^^ そのまま食べるよりも甘さがましておいしいと感じます♪ それでは、最後まで読んでくれてありがとう！！！ 新しいブログもどうぞよろしくお願いいたします。 |
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