rikuと一緒にもっちりふんわりベーグル♪
2007 / 06 / 26 ( Tue )  ベーグルが食べたくて、作ってみたくて、ようやく作ることが出きました^^ やり始める前は焼く前に茹でたりするところがなんだか難しそうだなって思っていたのだけど、いざやってみると、発酵時間はとっても短くてすむし、茹でるのも楽しいしできあがりもとってもおいしくって、二日連続で作ってしまいました〜♪ もちもち噛み応えもあるベーグルって、本当おいしくってはまります！ レシピは  さんで検索しました^^おいしそうなレシピがたくさんで、迷っちゃう・・・ 結局こちらのレシピを参考に作りました。 rikuもお手伝いしてくれました〜！  生地をなめらかになるまでよ〜くこねます。  なぜか、少しずつつまんで、「う？」と差し出すrikuです。  こねあがって分割したものを伸ばして成型しますよ〜♪  あれあれ、麺棒の使い方間違ってますね^^; でも、無事に完成♪ お手伝いありがとう、riku。 楽しく作れたね〜^^ 月曜日、風邪でしばらく保育園をお休みしていたので、久しぶりの登園となりました。 お迎えに行くと、夢中でパズルで遊んでいて、手を振るママに気付いてもかけよってくれずにずっと遊んでました。 結局先生に抱きかかえられてママのところへ。 ちょっぴりせつない・・・＞＜ でも涼しかったおかげか、蕁麻疹も再発せずに、元気に過ごせてよかったよかった^^  |
豆パン♪
2007 / 06 / 21 ( Thu )  冷凍のお豆ミックスを使って豆パンを焼きました。 ねじって巻き込んだ形と、パウンド型に入れて焼き上げました。  本当はお豆の形をのこしたかったけど・・・  やわらかく甘く煮込んだので、こねてる最中にきれいに生地に混ざりこんでしまいました〜^^; でもふわふわであま〜い素朴なパンができて大満足♪ 焼きたてはそのまま食べて、次の日サンドイッチにしていただきました♪  いつか、自家製天然酵母でパン作りにチャレンジしたいな・・・☆  |
コーンマヨカップパン♪
2007 / 05 / 20 ( Sun )  今日はお休みだったのでパンを焼きました。 最近買った本を教科書に、こねこね・・・。 こねかたやパン作りのこつ、色んな成型の仕方が載っていて、とっても勉強になります♪ 今日のマヨコーンカップパンは棒状に伸ばした生地をくるくると巻いて、上にコーンとマヨネーズをかけて焼き上げました。 なんだか頭がぼ〜っとしてて、途中変な手順で進めてしまったり、イーストが少なくて足りなかったのに強行したり・・・でもちゃーんとふくらんでふんわりパンになってくれたので、よかったよかった^^v 今日はお仕事がお休みの叔母が遊びに来てくれました。 叔母がrikuと遊んでくれている間に、私はキッチンでパンを作ったり、リクエストされていた紅茶のスコーンを作ったり、夕飯の準備もできたので大助かりで〜す♪ 叔母にはお土産にパンとスコーンと夕飯のおかずをおすそ分け。 普段はゆっくりキッチンにいられないので、今日はなんだか張り切ってしまいました。 さて、一昨日の金曜日にrikuの嘔吐下痢症がぶり返して、熱が39度まで上がってしまいました。日曜日の朝にようやく平熱に下がりました。 でも、その間、本人元気！ 39度あっても機嫌よくず〜っと遊んで、大笑い。 吐き気もないし・・・ただの風邪か！？ 先生からは、水分たくさん摂って安静にってことで、土曜日はお家で静かに過ごしました。 今日は朝から熱も下がってご機嫌♪ 大好きな叔母とも大笑いで遊んでました。 明日は元気に保育園行けそうだね。 今日も寄り添って、おやすみなさ〜い・・・^^ |
甘夏マーマレード＆ダッタンそば茶の丸パン♪
2007 / 05 / 16 ( Wed )  甘夏でマーマレードを作りました〜♪ 薄くスライスした皮と、種も一緒にお好みのお砂糖とお水を加えた鍋で煮込んで、完成。果肉は後から加えてまたことこと・・・ 2玉でたっくさんできました。 一瓶は近所のお世話になりっぱなしの叔母へ母の日にプレゼント。 そして、甘夏マーマレードのために、久しぶりにパンを焼きました。 ここのところずっとヘルニアでキッチンに長時間立てなかったけど、ようやくパン作りができるくらい回復しました。まだ右側の坐骨にしびれが少し残っているけど、ゆっくり少しづつこねて・・・。 やっぱりパン生地って気持ち良いです^^rikuの腕のぷにぷにした感じにそっくり〜♪  パンの上のつぶつぶはなんとダッタンそば茶。この香ばしさがとっても合います♪ 私、実はドリールを塗るためのハケを持っていません^^; でも今回、どうしてもつやつやに仕上げたかったので、裏技を。 ティッシュペーパーを折って筆のように卵を染み込ませて、優しく塗りました。 すごい荒業^^; でも結構きれいに塗れました♪これいいかも♪ 甘夏って旬かな？ 参加してみました。  |
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