ブロッコリーと牛挽肉のパスタ☆
2007 / 07 / 12 ( Thu )  ブロッコリーと牛挽肉を使ったパスタです。 味付けはシンプルにしてみました。 このままクリームソースで和えても美味しいです^^ 今回はニンニクと唐辛子でぺペロンチーノ風です。 ブロッコリーと牛挽肉のパスタの作り方 ＜材料 2人分＞ パスタ（リングイネ）・・・200ｇ 牛挽肉・・・80ｇ ブロッコリー・・・1/4株 ニンニク・・・大2カケ 鷹のつめ・・・1本 塩・・・小さじ1/2〜1 胡椒・・・少々 白ワイン・・・大さじ3 バター・・・大さじ1 オリーブオイル・・・大さじ3 ＜作り方＞ �．僖好燭鱶Г任襦ｈГ脳紊�り1分前にブロッコリーも加え、一緒に茹で上げる。 �▲侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイルを入れ、半分に切ってつぶしたニンニクを入れ、中火で加熱してじっくり香りを出す。鷹の爪を半分に折って種を捨て、ニンニクと一緒にソテーする。 ��フライパンからニンニクと鷹の爪を取り出し、牛挽肉を炒める。 塩コショウを加える。白ワインも加えて軽く煮立たせる。 �よГ脳紊�ったパスタとブロッコリーを3に加え、ソースと絡めたらバターを落とす。バターが溶けたらお皿に盛り付けて完成。 今回はちょっと太目のリングイネのパスタを使いました。 もちもちの歯ごたえがシンプルな味付けによく合いました。 お好みで粉チーズも合いそうです^^  |
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「ブロッコリー（ぶろっこりー」料理レシピのブログ記事から美味しそうなものを選んでみました。ぜひ、読み比べてみてください。 ＝２００７年７月１９日収集... ブログでCookin'!（料理レシピ募集中）【2007/07/20 07:51】
「リングイネ」料理レシピのブログ記事から美味しそうなものを選んでみました。ぜひ、読み比べてみてください。 ＝２００７年８月２４日収集分＝ ＊美味しん... ブログでCookin'!（料理レシピ募集中）【2007/08/24 22:54】
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