祝！赤ちゃん誕生 ＆ なすとピーマンのトマトスープスパゲティー♪
2007 / 05 / 09 ( Wed )  さて、まずはおめでたいニュースが飛び込んできました！ イタリアで食べまくり＆飲みまくりのbatanosuke-さんが無事にご出産を終え、元気な男の子が誕生しました〜  お引越しの都合でブログはしばらくお休みされていましたが、またゆっくりと再開もされるそうで、とっても嬉しい限りですっ♪ batanosuke-さんって本当に素敵な女性です。いつもイタリアのおもしろいエピソードを楽しくおいしそうに紹介してくださって読む度に日本にいながらイタリアをひしひし感じさせてくれるんです^^♪ きっと、素敵なマンマになられることでしょう〜！ ところで、最近暖かい（暑い？）日が続いてようやくコタツの布団をはがした我が家ですが・・・少し前の涼しいときに、トマトスープのピリ辛なスパゲティーを作りました。 最近スープ物のスパゲティーはご無沙汰だったのでスープはたっぷりなみなみです〜^^ ご心配いただいた腰のほうはだいぶ痛みが和らいできてなんとか家事を少しづつこなしております。今日はパパがお仕事お休みだったので、付き添ってもらって久しぶりに保育園へrikuを連れて行きましたが、お、重い・・・(￣□￣;)！！！！！ 最近びっくりするくらいの食欲のrikuはほっとくと平気でいちご（ようやく食べられるようになりました！）10個くらい食べちゃう。納豆ご飯も大人茶碗一杯食べちゃう・・・大丈夫かいな？？ 痛み止めの服用に伴っておっぱいもあげられない時が増えてからものすごい食欲旺盛に^^；そんなに出てないと思ってたけど、おっぱいってすごいのね〜。 保育園じゃいつのまにかみんなにかわいがられてニコニコ嬉しそう＆楽しそうだし、おやつのおかわりまでしているそうで・・・ 当初の悩める時期があったから、そんな報告が涙がでるくらい嬉しかったりします。 もうすぐ園外保育でriku達のクラスは近所の公園の芝生の広場へ行くそうです。 その日はお弁当を持たせなければいけないので、今から何を入れようか、色々考えています＾＾晴れるといいね〜♪ なすとピーマンのトマトスープスパゲティーの作り方 材料・2人分 スパゲティー・・・200ｇ（もう少し減らしても十分） なす・・・小2本（大きかったら1本） ピーマン・・・2個 ニンニク・・・3カケ 鷹のつめ輪切り・・・小さじ1 トマト缶・・・1缶 コンソメ・・・1個 ガーリックパウダー・・・小さじ1 塩・・・小さじ1 砂糖・・・小さじ1 お湯・・・3カップ 醤油・・・小さじ1 オリーブオイル・・・大さじ3 作り方 �．縫鵐縫�は中心の芽を取り除き、みじん切りにする。なすは3ミリの輪切り、ピーマンは短冊切りにする。 �▲好僖殴謄�ーをたっぷりのお湯に塩（分量外）を入れて湯で始める。 ��フライパンにオリーブオイルを熱し、ナスを炒めてしんなりしてきたら取り出し、ニンニクと鷹のつめ輪切りを入れ、弱火で軽く炒める。トマト缶と塩、砂糖、醤油を加え、煮立ったらお湯とコンソメを加えて煮立たせ、スープを作る。 �ぅ好僖殴謄�ーを標準の湯で時間より1分早めにあげ、お湯を切って3のフライパンに入れ、ピーマンとガーリックパウダーを加えて軽く煮立たせたら完成。器に盛る。 さぁ〜今からパパと腰のリハビリをかねて少しお買い物です。 今現在布団でお昼寝熟睡中ですが・・・かわいそうですけど、起こしてしまいましょう。ごめんね^^; 今日も汗ばむくらいの良い天気。良い一日を〜♪  |
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