豚肉冷うどん・グレープフルーツ添え♪と畑仕事
2007 / 05 / 12 ( Sat )  一昨日の30度を超えた日の夕飯です。そりゃ〜暑くてサラダ感覚にうどんを作ってみました。 グレープフルーツなんか意外に合うんじゃない？と思って乗せてみたんですけど、これが良かった^^お肉とグレープフルーツ、さっぱり最高〜^^否定的な意見がくるかと思いきや、パパもグレープフルーツおかわりまでしてくれてなかなか好評でした。 柚子の粉末を手に入れたのでそれをおつゆに混ぜてあります。 香りが爽やか。 私は酢豚に入っているパイナップル大好き。それが苦手な方はこのメニュー、微妙なのかもしれませんね^^; ちなみにrikuには茹でたうどんの上にみじん切りにして茹でた小松菜と、納豆を乗せて完成な、超手抜きメニュー。 そんなのでもおいしく食べてくれました。 だけど、やっぱりご飯のほうが好きみたい^^; 豚肉冷うどん・グレープフルーツ添え♪の作り方 材料・2人分 うどん・・・200ｇ きゅうり・・・1本 水菜のベビーリーフ・・・適宜 はつか大根（ラディッシュ）・・・2個 グレープフルーツ・・・1玉（お好みの分量乗せます） 豚バラスライス・・・150ｇ タレ 醤油・・・大さじ1 みりん・・・大さじ1 酒・・・大さじ2 塩・・・少々 だし汁・・・100�� 柚子の粉末・・・小さじ1（お好みで） 作り方 �，�ゅうりを千切りにして、冷水にさらす。同じくベビーリーフとはつか大根もスライスして冷水にさらす。 �△Δ匹鵑呂燭辰廚蠅里�湯で茹でたら流水ですすぎ、しっかり水気を切ってお皿に盛る。 ��フライパンを熱し、油を引かずに一口大に切った豚バラスライスを炒める。焦げ目が付いて油が出てくるまでしっかり焼き付ける。 �い�肉を炒めたフライパンでたれの材料を煮立たせ作る。 �イΔ匹鵑両紊某紊鮴擇辰燭�ゅうり、お肉、ベビーリーフ、はつか大根を盛り付け、タレをまわしかける。切ったグレープフルーツを添えて完成。 昨日rikuからもらったキッチンペーパーホルダー。家に今あるキッチンペーパーが大きすぎて付けられませんでした〜^^;残念。きちんとサイズがあったやつ買ってこなきゃだわ〜。 ところで、今日はパパがお休みだったので久しぶりに畑へ行ってきました。 朝ごはんはしっかりお家で食べて、お昼ご飯にとお弁当を持っていきました^^といってもとっても簡単におにぎりと卵焼きとウィンナーなど・・・でもおにぎりはstillさんのシソひじきのふりかけで作ったし、大満足ですよ〜♪ 畑で昼食の後、何種類か、買った苗を植えました。  桃太郎トマト君とフルーツトマトさんの2種類植えました。  こちらは同じ菜園利用者さんからいただいたレタスの苗。ありがとうございます♪  そして長なす×3。 ほかにしし唐とオクラも植えました^^ 相変わらず今年も無農薬・除草剤不使用でがんばりま〜す。 あとはちょこちょこ増やしていくかもしれないですが、冬は野菜の収穫が多すぎて、だめにしてしまったので（土地柄農家が多くて逆にいただいたりもした^^;）今回は少なめに作ることにしました。今日買った苗代770円。 これでたっくさん収穫できたらお得♪   パパが畑仕事をがんばっている周りでrikuもいっぱい探検。 砂利道だってなんのその。よそ様の畑にまで侵入したりして（￣ー￣；)慌てて連れ戻したり。とにかくず〜っと動きっぱなしの歩きっぱなし。 いっぱい遊んだね〜！rikuもお疲れ様^^ 帰りの車中で爆睡、お家に帰ってからまたもや爆睡で、お目覚めは夜の8時でした^^;そんでもってその後の夕飯の食べること！あれだけ動いていっぱい食べたらどんどん身になってくよね。 なんだか最近、rikuをぎゅ〜ってすると前より感触固くてがっしり・・・赤ちゃんの頃のやわらか〜い感触がなつかしいわ〜・・・。  |
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あ〜ちゃん自家栽培？？？すご〜い  畑もあるんだ〜！！！ 旦那さんとりく君と一緒ならきっと楽しいよね〜  早くあ〜ちゃんの作った野菜みたいなぁ〜 
by: あこ * 2007/05/14 12:54 * URL [ 編集] | page top↑
--あこちゃんへ--
畑、細々と楽しんでるよ〜！最近ではrikuの良い遊び場になってるし、もうちょっと家に近ければ頻繁に行けて良いんだけどね〜^^; 野菜できたら紹介しちゃうねっ♪ |
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